金秋開學(xué)季，新學(xué)期如期而至，中小學(xué)及幼兒園陸續(xù)開學(xué)，為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校及校園周邊食品安全監(jiān)管，為師生營造安全、放心的用餐環(huán)境，全面提升學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管水平。9月1日，樂昌市市場監(jiān)管局開展學(xué)校食品安全“統(tǒng)一查”，守護(hù)“開學(xué)第一餐”。

　　市鎮(zhèn)聯(lián)動(dòng)，同步檢查全覆蓋。樂昌市市場監(jiān)管局始終把校園食品安全作為首要任務(wù)來抓，針對秋季開學(xué)校園食品安全工作提前進(jìn)行部署，制定了秋季學(xué)校校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查工作方案，同時(shí)市場監(jiān)管局派出4個(gè)檢查小組在9月1日當(dāng)天按照“雙隨機(jī)、一公開”監(jiān)管工作要求，采取抽查的方式開展統(tǒng)一查行動(dòng)，與鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）同步啟動(dòng)全市秋季學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位及校園周邊食品經(jīng)營單位監(jiān)督檢查全覆蓋，形成監(jiān)管合力。

　　線上線下，協(xié)同監(jiān)管齊發(fā)力。執(zhí)法人員對學(xué)校食堂和校園周邊食品經(jīng)營單位進(jìn)行現(xiàn)場檢查，重點(diǎn)對原料采購、食品加工、餐飲具清洗消毒、食品留樣從業(yè)人員等方面開展檢查，同時(shí)，運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”加大對學(xué)校食堂“線上”巡查頻次，線上線下協(xié)同監(jiān)管，切實(shí)提升校園食品安全智慧化監(jiān)管水平，對發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令立即改正，并采用“回頭看”方式督促其整改。共出動(dòng)執(zhí)法人員83人次，現(xiàn)場檢查食堂12家次，學(xué)校及周邊食品經(jīng)營單位21家次，智慧監(jiān)管平臺(tái)巡查食堂16家。

　　抽快結(jié)合，同步檢測排隱患。樂昌市市場監(jiān)管局組織第三方檢測機(jī)構(gòu)對學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位及校園周邊食品經(jīng)營單位實(shí)行重點(diǎn)檢測，以學(xué)校食堂的大米、糧、面為重點(diǎn)開展校園專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，同時(shí)充分發(fā)揮快檢篩查作用，對食堂學(xué)校的蔬菜、豬肉等開展快速檢測，抽檢快檢同步全面檢測，及時(shí)排查食品原料風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保食堂食材供應(yīng)安全。目前，共完成學(xué)校食堂食品抽檢6批次，食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測42批次，合格率均為100%。

　　下一步，樂昌市市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)校食堂及周邊食品安全監(jiān)管，筑穩(wěn)筑牢校園食品安全防線，進(jìn)一步凈化校園食品安全環(huán)境，全力守護(hù)學(xué)生餐桌上的食品安全。  （樂昌市市場監(jiān)管局 戴宗校 鄧海捐）