樂昌市市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格按照年度食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃，組織食品安全監(jiān)督抽檢。本次抽檢任務(wù)的承檢機(jī)構(gòu)為華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司。

　　本期共抽檢58批次樣品，其中生產(chǎn)環(huán)節(jié)29批次、餐飲環(huán)節(jié)7批次，流通環(huán)節(jié)22批次。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，合格56批次，不合格2批次（抽檢明細(xì)詳見附件）。其中，合格食品包括：糧食加工品14批次、食用油、油脂及其制品7批次、肉制品1批次、乳制品1批次、淀粉及淀粉制品1批次、酒類8批次、糕點(diǎn)1批次、茶葉及相關(guān)制品5批次、餅干2批次、方便食品4批次、薯類和膨化食品1批次、速凍食品1批次、蔬菜制品3批次、水果制品1批次、餐飲食品6批次；不合格食品包括：酒類1批次、水果制品1批次。

　　一、食品添加劑超范圍或超限量使用問題

　　1、樂昌市王氏米酒店生產(chǎn)的米酒檢出甜蜜素，不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　2、樂昌市興發(fā)金標(biāo)商行銷售的檸檬話梅檢出甜蜜素，不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　針對(duì)食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，市場(chǎng)監(jiān)管部門按照相關(guān)法律法規(guī)，對(duì)不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法進(jìn)行調(diào)查處理,責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施，并分析原因進(jìn)行整改，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)按照有關(guān)要將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全檔案，并按規(guī)定在有關(guān)網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。

　　四、不合格項(xiàng)目分析：

　　1、甜蜜素：甜蜜素學(xué)名“環(huán)已基氨基磺酸鈉”，是一種無營(yíng)養(yǎng)甜味劑，其甜度是蔗糖的30-40倍，常用于醬菜類、調(diào)味汁、糕點(diǎn)、配制酒和飲料等食品中，但不允許用于白酒產(chǎn)品中。如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)的食品，就會(huì)因攝入過量對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對(duì)代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

　　白酒中超范圍使用甜蜜素，可能是為降低生產(chǎn)成本，同時(shí)為改善產(chǎn)品的口感，在酒中添加甜蜜素等甜味劑來調(diào)節(jié)口感。

　　蜜餞中超量使用甜蜜素，可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜度、減少原料中用糖量、降低生產(chǎn)成本而違法超量添加所致。

　　五、食品安全消費(fèi)提示：

　　消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)識(shí)是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買公布的不合格產(chǎn)品。歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉的不合格食品，請(qǐng)及時(shí)撥打、投訴舉報(bào)電話12345或12315。

　　特此通告。

         附件：樂昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2023年食品安全監(jiān)督抽檢明細(xì)表(第五期).xlsx