葫蘆瓜（瓠瓜、瓢瓜、蒲瓜）是夏季的時令蔬菜，現(xiàn)在正陸續(xù)上市，為預(yù)防和控制“苦葫蘆瓜”食物中毒事件發(fā)生，保障消費(fèi)者的身體健康和生命安全，市食安辦發(fā)布消費(fèi)提醒：    葫蘆瓜有苦甜之分，甜葫蘆瓜含有大量糖分、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸和多種維生素，是夏季廣大群眾喜食的蔬菜。但“苦葫蘆瓜”含有一種植物毒素—堿糖甙毒素，“苦葫蘆瓜”的毒素受熱不易破壞分解，誤食1—2小時后就會發(fā)生口干、頭昏、惡心、乏力、嗜睡等癥狀；嚴(yán)重者則會表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉、脫水等類似于中毒的癥狀，更為嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致死亡。

　　“苦葫蘆瓜”和平時食用的甜葫蘆外形相似，但有些“苦葫蘆瓜”形狀如“白熾燈泡”，有的外表凸凹不平。廣大消費(fèi)者及餐飲業(yè)、學(xué)校托幼機(jī)構(gòu)食堂、單位食堂、建筑工地食堂、集體用餐配送單位，農(nóng)村自辦宴席在烹制葫蘆瓜之前，應(yīng)先用舌尖舔嘗其味道，若有苦味，請不要食用。

　　全市各地要采取多種形式宣傳“苦葫蘆瓜”中毒的相關(guān)知識，特別是加強(qiáng)對農(nóng)村群眾的宣傳，嚴(yán)禁一切單位和個人出售“苦葫蘆瓜”為原料的食品；嚴(yán)禁餐飲單位、集體食堂、集體宴席采購“苦葫蘆瓜”供消費(fèi)者食用；烹飪后一旦發(fā)現(xiàn)“苦葫蘆瓜”，應(yīng)當(dāng)停止食用；一旦誤食應(yīng)當(dāng)及時就近到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。