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預(yù)防雪卡毒素食物中毒溫馨提示

作者：來源：食品藥品監(jiān)督管理局管理員發(fā)布時間：2017-10-26 00:00:00 字體：[大 中 小]

近期，我省沿海地區(qū)出現(xiàn)由于進(jìn)食海魚（珊瑚魚為主）引起雪卡毒素中毒的事件。雪卡毒素屬于獲得性毒素，是生活在珊瑚礁周圍海域的魚類攝入含有雪卡毒素的藻類或其他浮游生物，造成雪卡毒素在魚體內(nèi)蓄積，并通過食物鏈逐級傳遞給食用者。魚體蓄積雪卡毒素不具有明顯的規(guī)律性，所以為避免此類食物中毒事故發(fā)生，廣東省食品藥品監(jiān)督管理局溫馨提醒：在食用此類魚類時應(yīng)該注意，

1、盡量避免在3月－4月（繁殖期）購買和進(jìn)食珊瑚魚；

2、由于大魚蓄積毒素會相對較多，所以應(yīng)盡量避免進(jìn)食1.5公斤以上的深海珊瑚魚；

3、盡量不要食用深海珊瑚的魚頭及內(nèi)臟等部位。

由于雪卡毒素中毒目前尚無特效藥物。食用后如果出現(xiàn)口腔麻木、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉（主要為水樣便）以及知覺麻痹或運(yùn)動麻痹，要及時就醫(yī)。同時，如果已經(jīng)出現(xiàn)雪卡毒素中毒的人在3-6個月內(nèi)應(yīng)避免再次食用海魚。

（轉(zhuǎn)自廣東省食品藥品監(jiān)督管理局）

2017年10月26日

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