7月14日，樂昌市市場監(jiān)督管理局、市精神文明辦、市融媒體中心聯(lián)合舉辦“陽光查餐廳”網(wǎng)絡(luò)直播活動(dòng)，活動(dòng)邀請市人大代表、政協(xié)委員、市民代表及其權(quán)威部門代表參加，突擊檢查一間集飲食住宿為一體的大型酒店--樂昌市百信酒店，向廣大市民真實(shí)展示食品安全監(jiān)管全過程。

　　執(zhí)法人員依據(jù)食品安全有關(guān)法律法規(guī)，對酒店的經(jīng)營許可，食品安全信息公示、明廚亮灶視頻、從業(yè)人員健康證明、后廚衛(wèi)生情況、食品原料索證索票、餐飲具消毒等有關(guān)食品管理制度落實(shí)情況進(jìn)行全面細(xì)致的檢查。經(jīng)檢查，該酒店食品安全狀況總體良好，未發(fā)現(xiàn)有過期變質(zhì)的食品原料，證照、票據(jù)齊全，有關(guān)食品安全管理制度完善，食品加工操作符合要求，餐飲服務(wù)量化評(píng)級(jí)為A級(jí)，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題：供貨商資質(zhì)證明不完善，營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件未加蓋公章；購進(jìn)的蔬菜不能提供票據(jù)。執(zhí)法人員要求其限期整改。同時(shí)，執(zhí)法人員還現(xiàn)場對蔬菜進(jìn)行快速檢測，未發(fā)現(xiàn)有農(nóng)藥殘留。

　　“陽光查餐廳”活動(dòng)，是與媒體聯(lián)合不定期對餐飲單位實(shí)施現(xiàn)場突擊檢查，通過直播檢查過程，發(fā)現(xiàn)問題，曝光問題，解決問題，嚴(yán)厲打擊食品經(jīng)營單位違法違規(guī)行為，促進(jìn)食品經(jīng)營單位主動(dòng)排查并消除食品安全隱患，大力推進(jìn)食品經(jīng)營單位主體責(zé)任落實(shí)，切實(shí)提升餐飲質(zhì)量服務(wù)水平，打造一批有大型接待能力的餐廳，讓民眾吃得放心。為在全社會(huì)營造節(jié)約糧食、“光盤行動(dòng)”、使用公勺公筷的良好氛圍，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，市市場監(jiān)管局在全市各酒店餐廳顯著位置張貼、擺放倡議珍惜糧食、反對浪費(fèi)、倡導(dǎo)節(jié)儉用餐、踐行光盤行動(dòng)等標(biāo)語標(biāo)識(shí)，向餐飲企業(yè)發(fā)出“崇尚節(jié)約為榮、拒絕餐飲浪費(fèi)”倡議書。

　　（樂昌市市場監(jiān)督管理局  柯仕智   梁蔚虹）