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樂昌市食藥監(jiān)局舉辦2018年餐飲服務(wù)單位食品安全管理員繼續(xù)教育培訓(xùn)班

作者：來源：食品藥品監(jiān)督管理局管理員發(fā)布時(shí)間：2018-06-14 00:00:00 字體：[大 中 小]

為進(jìn)一步提升餐飲服務(wù)單位食品安全管理員的食品安全專業(yè)知識及管理水平，促進(jìn)食品安全社會共治，2018年6月14日，樂昌市食藥監(jiān)局舉辦了2018年餐飲服務(wù)單位食品安全管理員繼續(xù)教育培訓(xùn)，近130名食品安全管理員參與了此次培訓(xùn)。

培訓(xùn)會上，食藥監(jiān)局執(zhí)法人員通過食品安全法律法規(guī)講解、真實(shí)案例分析、圖片展示等方式對食品安全管理員的職責(zé)要求、餐飲食品安全基本概念、食物中毒的預(yù)防和自救、餐飲加工操作過程控制要求等多方面進(jìn)行了詳細(xì)的講解，并對操作難點(diǎn)和容易遇到的問題進(jìn)行了講解和指導(dǎo)。培訓(xùn)會后，對所有參訓(xùn)的食品安全管理員發(fā)放了采食野生植物中毒宣傳資料，并進(jìn)行了食品安全知識測試，確保了此次培訓(xùn)的效果。

通過此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了該市餐飲服務(wù)單位食品安全管理員的食品安全法律意識和業(yè)務(wù)技能，強(qiáng)化了餐飲服務(wù)單位的食品安全管理，推動該市餐飲服務(wù)單位食品安全管理水平得到切實(shí)提升，為該市餐飲服務(wù)單位營造安全放心的飲食環(huán)境。

（市食藥監(jiān)局胡雁玲）