為切實加強學校食堂食品安全監(jiān)管工作，保障師生飲食安全，9月2日至20日，市市場監(jiān)管局開展2019年秋季學校食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位檢查工作，根據(jù)轄區(qū)分片原則，形成6個檢查組，由分管領導帶隊對全市內(nèi)學校食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位進行食品安全全覆蓋檢查。

本次檢查，圍繞食品安全關鍵控制環(huán)節(jié)、防控食物中毒關鍵措施，重點對食品安全管理制度落實情況、食品安全專職管理員配備情況、食物中毒預防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓、環(huán)境衛(wèi)生、設施設備、原料采購、食品儲存、加工制作、銷售供餐、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、“三防”設施、留樣及餐廚廢棄物管理等是否符合規(guī)范要求等進行檢查。同時對經(jīng)營食品類的商鋪進行專項檢查，檢查商鋪是否持證經(jīng)營，證件是否上墻，有無售賣過期食品以及商鋪的衛(wèi)生狀況等。

檢查組在檢查過程中發(fā)現(xiàn)，校園食品安全管理工作整體狀況良好，校園周邊各餐飲單位和商戶都高度重視食品安全工作，能認真落實食品安全主體責任，但個別商戶存在索證索票制度不規(guī)范，臺賬登記不完善等問題。針對檢查中存在食品安全風險隱患的問題，執(zhí)法人員依法提出整改意見和要求，下達監(jiān)督意見書，限期整改到位，確保整改措施落到實處。同時，督促學校開展食品安全自查，落實學校食品安全管理主體責任，切實提高學校食堂安全管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識。

本次檢查，進一步規(guī)范了學校食堂的食品安全管理及周邊食品經(jīng)營單位的經(jīng)營行為，加強了食品安全管理，消除了食品安全隱患。下一步，我局將繼續(xù)做好食品安全監(jiān)管工作，對檢查中法埃顯得問題進行“回頭看”，切實守好廣大師生食品安全大門。 （市市場監(jiān)管局  梁鳳）