馬蹄，又名荸薺，其肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美譽(yù)，當(dāng)前，正是馬蹄開(kāi)挖的時(shí)節(jié)，在樂(lè)昌市的馬蹄主產(chǎn)地北鄉(xiāng)鎮(zhèn)，借助“北鄉(xiāng)馬蹄”這個(gè)品牌，當(dāng)?shù)卮迕駛冇珠_(kāi)始了冬日里最熱鬧的忙碌。

　　大雪節(jié)氣，南方陽(yáng)光晴好，正是馬蹄開(kāi)挖的大好時(shí)節(jié)。在有名的馬蹄之鄉(xiāng)——樂(lè)昌市北鄉(xiāng)鎮(zhèn)，村民們正趁著暖陽(yáng)，開(kāi)挖馬蹄，馬蹄田里，都是大家忙碌的身影。

　　李寶新是北鄉(xiāng)鎮(zhèn)茅坪村人，一大早他就與妻子來(lái)到了馬蹄田里忙碌。

　　北鄉(xiāng)鎮(zhèn)茅坪村民 李寶新：早上7點(diǎn)鐘，就到田里了，到了最忙的采收季節(jié)。我家今年種了大概有10多畝地，兩個(gè)人一天大概挖一分多一點(diǎn)地，估計(jì)要挖到明年開(kāi)春之前。

　　李寶新告訴我們，北鄉(xiāng)村民都有種植馬蹄的傳統(tǒng)，家庭收入也基本依靠馬蹄。

　　北鄉(xiāng)鎮(zhèn)茅坪村民 李寶新：以前還沒(méi)有分田到戶就開(kāi)始有種。那個(gè)時(shí)候一個(gè)人家種一兩分地，就拿來(lái)自己家吃。到九幾年的時(shí)候，有小販來(lái)收，慢慢就好做了，好賺錢，很多人開(kāi)始種了。馬蹄是主產(chǎn)業(yè)，有保障，采收季節(jié)長(zhǎng)，銷售時(shí)間也長(zhǎng)。

　　在北鄉(xiāng)鎮(zhèn)的另一個(gè)村子，毛大娘與老伴兩人一邊挖，一邊用小視頻記錄。

　　大娘說(shuō)，靠著勤勞種植馬蹄，一家人生活寬裕，女兒出嫁后，家里就剩自己和老伴種著幾畝地，閑暇之余，她還學(xué)會(huì)了用短視頻來(lái)分享自己的農(nóng)家生活。

　　北鄉(xiāng)鎮(zhèn)村民 毛大娘：網(wǎng)名是“信明天”，我享受了政策的好處，感謝政策，感謝黨，給我很多關(guān)懷很多愛(ài)護(hù)，相信明天會(huì)更好。

　　樂(lè)昌市北鄉(xiāng)桂源馬蹄農(nóng)副產(chǎn)品流通專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人肖志平告訴我們，馬蹄收挖持續(xù)的時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，開(kāi)挖前，要先進(jìn)行割苗。

　　樂(lè)昌市北鄉(xiāng)桂源馬蹄農(nóng)副產(chǎn)品流通專業(yè)合作社 肖志平：這個(gè)苗割完以后，把泥巴曬干，我們整個(gè)挖馬蹄的時(shí)間一般是在立冬過(guò)后可以采收，一直到立春。

　　肖志平是北鄉(xiāng)鎮(zhèn)有名的馬蹄種植戶，從不會(huì)種，到大量種，再到專業(yè)合作社的經(jīng)營(yíng)運(yùn)行“抱團(tuán)”發(fā)展，他一直在努力，也見(jiàn)證了北鄉(xiāng)馬蹄產(chǎn)業(yè)的不斷壯大。

　　樂(lè)昌市北鄉(xiāng)桂源馬蹄農(nóng)副產(chǎn)品流通專業(yè)合作社 肖志平：我們通過(guò)公司+合作社+種植大戶，改良品種改良土壤，統(tǒng)一了種植技術(shù)，在保證品質(zhì)的基礎(chǔ)上，注重品牌打造。

　　樂(lè)昌北鄉(xiāng)馬蹄已有數(shù)百年的種植歷史,清同治十年(1871)續(xù)修的《樂(lè)昌縣志》即有種植馬蹄的記載。樂(lè)昌素有“中國(guó)馬蹄之鄉(xiāng)”的稱譽(yù),其中以北鄉(xiāng)鎮(zhèn)出產(chǎn)的尤為佳品。樂(lè)昌北鄉(xiāng)馬蹄之所以品質(zhì)比其它馬蹄要好,是與其得天獨(dú)厚的環(huán)境密不可分的。這里三面環(huán)山,秋冬季節(jié)晝夜溫差大,土壤以黃鈀沙土為主,正是馬蹄最適宜生長(zhǎng)的環(huán)境。因此結(jié)出來(lái)的馬蹄個(gè)頭大、爽甜,能夠暢銷廣東、湖南、湖北、福建等省,遠(yuǎn)銷美國(guó)、加拿大、澳洲及東南亞一帶,成為樂(lè)昌著名的土特產(chǎn)和拳頭產(chǎn)品。

　　近年來(lái)，樂(lè)昌市按照鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略總體工作部署，結(jié)合獨(dú)特自然資源環(huán)境，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，通過(guò)優(yōu)化“一村一品”布局、建立省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園等措施，全力推動(dòng)馬蹄產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　樂(lè)昌市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng) 張?jiān)鑫模厚R蹄這個(gè)產(chǎn)業(yè)作為我市的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，我們通過(guò)2018年省級(jí)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，把它納進(jìn)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，從種苗、種植、品牌銷售，還有篩選、包裝、整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的打造。現(xiàn)在整個(gè)馬蹄產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值效益得到了提升，面積從不到2萬(wàn)畝，現(xiàn)在已經(jīng)突破了3萬(wàn)畝，價(jià)格去年和今年相比，提高了30%到50%。

　　日前，“北鄉(xiāng)馬蹄”還入選了地理標(biāo)志運(yùn)用促進(jìn)重點(diǎn)聯(lián)系指導(dǎo)名錄，做強(qiáng)一個(gè)品牌，發(fā)展一個(gè)產(chǎn)業(yè)，造福一方百姓，這也意味著，在國(guó)家相關(guān)部門的重點(diǎn)指導(dǎo)下，樂(lè)昌“北鄉(xiāng)馬蹄”國(guó)家地理標(biāo)志將得到更有效廣闊的運(yùn)用。據(jù)北鄉(xiāng)鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，利用這個(gè)契機(jī)以及前不久韶關(guān)丹霞機(jī)場(chǎng)的順利通航，北鄉(xiāng)鎮(zhèn)將用好品牌、打造產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步助力鄉(xiāng)村振興。

　　樂(lè)昌市北鄉(xiāng)鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng) 賴海：下一步，我們鎮(zhèn)將利用重點(diǎn)聯(lián)系地理標(biāo)志這塊，積極跟企業(yè)對(duì)接，做好招商引資工作，把北鄉(xiāng)馬蹄從第一產(chǎn)業(yè)和第二產(chǎn)業(yè)進(jìn)行結(jié)合，將馬蹄產(chǎn)業(yè)不單單是種好，還要加工好，賣好。同時(shí)也對(duì)接北鄉(xiāng)的旅游，打造成一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。