近日，由樂昌市人力資源和社會保障局、樂昌市總工會主辦，樂昌市餐旅烹飪協(xié)會承辦的樂昌市首屆“韶州客家菜”名店、名菜、名點（小吃）和粵菜名食材主題評選活動在樂昌市餐旅烹飪協(xié)會圓滿結束。

　　據(jù)統(tǒng)計，由全市各鎮(zhèn)街（辦事處）及有關單位報送參評的名店共有53家，名菜34道，名點（小吃）30道，粵菜名食材19道。

　　為確保評選公平公正公開，本次評選活動成立了評審委員會，由具有廣泛代表性和權威性的相關部門業(yè)務骨干和“粵菜師傅”大師共11名成員組成。評審會上，各位評委認真審議各單位推薦的相關申報材料，聽取了評審會召集人的詳細介紹和答疑，從合規(guī)經(jīng)營、知名度、地方特色、市場價值、創(chuàng)新創(chuàng)意等方面進行不記名評分，最終評選出名店10家，名菜10道，名點（小吃）10道，粵菜名食材5道。

　　近年來，樂昌市堅決貫徹落實上級決策部署，深入實施“粵菜師傅”工程，通過送教下鄉(xiāng)、工作室?guī)煄?、技能大賽等形式多途徑開展“粵菜師傅”技能培訓1900多人次，培育“粵菜師傅”技能人才200多人；參加韶關粵菜師傅大賽共獲2個一等獎，3個二等獎，16人次被認定為廣東省星級“粵菜師傅”名廚，其中陳錦洪榮獲五星級名廚；另外還有多道菜式獲評韶關和省名菜榮譽稱號，有9道名菜名點入選廣東省粵菜師傅教材。

　　此次主題評選活動，是樂昌市縱深推進“粵菜師傅”工程的又一舉措，它充分挖掘和展示了樂昌“粵菜師傅”美食文化，進一步擦亮“粵菜師傅”金字招牌，同時以美食聚人氣、擴內(nèi)需、促消費、惠民生，為樂昌市“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”添“油”加“柴”，為樂昌市鄉(xiāng)村振興貢獻“粵菜師傅”力量。